Gerne begleitet die Lady von Escort Köln als Gourmetführerin einen wahren Gentleman auf das Schloss Reinhartshausen zu einem Gourmetabend in die Schloss Schänke. So grell wie ein Scheinwerfer leuchtet der hellfarbene Breitwandbau aus den Weinbergen hervor. Dieser Bau ist irgendwie für diese Idylle ringsum zu wuchtig geraten. Doch zum Glück zeigt dieser weiße Riese am Rhein gegenüber der Dame von Escortservice Köln nicht nur Größe, sondern auch Format in Küche und Keller.
Die Zimmeranzahl im Schloss Reinhartshausen Kempinski wurde von 54 auf 63 im Jahre 2007 unter der Leitung des Generaldirektors Thomas Bonani erhöht. Aber das Herz der Gastronomie schlägt im Schloss Schänke unter der Leitung von Michael Balzer, der im Jahre 2002 diesen Gutsauschank eröffnet hatte. Der aus der Sicht der Gourmetdame von Escort Köln vom Start weg mit steigenden Leistungen etablierte.
Der hochmotivierte Michael Balzer, kocht so, wie er selbst auch wirkt, äußerst akkurat und zuverlässig mit einer großen Pfiffigkeit. Sein Repertoire vereint Bodenständigkeit mit klassischer französischer und leichter italienischen Küche. Dass diese Melange keine Sekunde ins nichtssagend Internationale abdriftet, sondern ausdrucksvoll und individuell erscheint, liegt an der präzisen und durchdachten Arbeitsweise des Küchenchefs.
Ein kleines Feuerwerk beginnt bei der Dame von Escort Service Köln bereits mit einen Inselsalat mit Garnelenspieß gefolgt von einen Tomaten Gazspacco mit Nordseekraben, dann probierte die Dame des Escortservices kalte Rostbeef-Scheiben mit Remouladensouce und Bratkartoffeln. Wenn es draußen stürmt und unbehaglich wird, serviert der Küchenchef, den allerseits beliebten Winzergulasch. In der Vorweihnachtszeit gibt es ein Gänsetischgelage nach dem anderen. Erstklassige Weinkarte, korrekter Service, das Ambiente, adrette Terrasse mit Tessiner Ambiente was will der Gourmet mehr.
by Peter Klausberg
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